เริ่มต้นธุรกิจโรงแรม รีสอร์ท และการวางแผน
สำหรับใครที่กำลังคิดจะเริ่มต้นธุรกิจโรงแรมหรือรีสอร์ท นั้น ควรเน้นให้ความสำคัญของการวางแผนและเตรียมตัวอย่างละเอียดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ วันนี้เราได้รวบรวมข้อมูลและคำแนะนำจากประสบการณ์ตรง เพื่อช่วยให้การเริ่มต้นธุรกิจโรงแรมเป็นไปอย่างราบรื่นและประสบความสำเร็จมีดังนี้
1. การวางแผน วิเคราะห์ สำรวจตลาด Feasibility study
เราใช้เวลา 80% ในการวางแผนและ 20% สำหรับการลงมือทำครับ การวางแผนในที่นี้หมายรวมถึงการหาข้อมูล การติดต่อหน่วยงานราชการ เตรียมเอกสาร หาผู้รับเหมาที่น่าเชื่อถือ วางแผนการออกแบบโรงแรมหรือรีสอร์ท รวมถึงระบบบริหารจัดการต่าง ๆ อย่างระบบรักษาความปลอดภัยและการป้องกันทุจริต
วางแผนก่อนว่ากลุ่มลูกค้าเป้าหมายของเราคือใคร เช่น นักท่องเที่ยวไทยหรือชาวต่างชาติ ครอบครัว หรือนักธุรกิจ การระบุกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจนจะช่วยให้การออกแบบและบริการของโรงแรมตรงใจลูกค้ามากที่สุด
2. ให้ความสำคัญกับทำเลที่ตั้ง
ทำเลที่ดีเป็นจุดเริ่มต้นของความสำเร็จครับ ทำเลที่ตั้งควรอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยว สถานที่สำคัญ หรือบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ แต่หากอยู่ในพื้นที่ที่ไม่ใช่แหล่งท่องเที่ยวหลัก คุณอาจต้องหาจุดเด่นของโรงแรมเพื่อดึงดูดลูกค้า เช่น ทำเป็นโรงแรมเฉพาะกลุ่มเซลล์ขายของที่ต้องเดินทางไปทั่วประเทศ เป็นต้น
3. ไฟฟ้าและน้ำประปา
นอกจากทำเลที่ดีแล้ว ยังต้องคำนึงถึงระบบไฟฟ้าและน้ำประปาด้วยนะครับ หากที่ดินราคาถูกแต่ขาดระบบสาธารณูปโภคและสิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ คุณอาจต้องแบกรับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น ซึ่งจะส่งผลต่อกำไรของธุรกิจในระยะยาวได้
4. วิเคราะห์และศึกษาคู่แข่ง โดยการทำ Feasibility Study
การสำรวจว่ามีโรงแรมหรือรีสอร์ทคู่แข่งในพื้นที่ใกล้เคียงมากน้อยเพียงใดเป็นเรื่องสำคัญ การแข่งขันในพื้นที่ที่มีคู่แข่งหลายรายอาจทำให้ยากต่อการดึงดูดลูกค้า เว้นแต่คุณจะมีจุดเด่นที่ชัดเจน เช่น การบริการที่เหนือกว่า หรือราคาที่คุ้มค่า นอกจากนี้ อย่าลืมทำการตลาดออนไลน์ เช่น Google My Business, การปักหมุดบน Google Maps และสร้างเว็บไซต์หรือ Facebook Page สำหรับการโฆษณาช่องทางออนไลน์ด้วย
5. วางแผนเตรียมเงินลงทุน
เงินทุนคือปัจจัยสำคัญในการเริ่มธุรกิจครับ คุณควรมีเงินทุนสำรองเผื่อค่าใช้จ่ายที่อาจเกิดขึ้น หากต้องขอกู้เงินจากธนาคาร ควรเตรียมเอกสารและข้อมูลที่จำเป็นให้ครบถ้วน โดยเฉพาะแผนธุรกิจโรงแรม หรือ การศึกษาความเป็นไปได้โครงการ เป็นต้น นอกจากนี้เอกสารอื่นๆที่ธนาคารต้องการเช่น โฉนดที่ดิน เอกสารส่วนตัวของผู้พัฒนา และแบบแปลนอาคารและสิ่งปลูกสร้าง เอกสารเหล่านี้จะช่วยให้การขอกู้เป็นไปได้ราบรื่นขึ้น
6.การออกแบบห้องพัก
ห้องพักเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ลูกค้าใช้ตัดสินใจเลือกจองโรงแรม ควรเลือกจ้างนักออกแบบมืออาชีพ เพื่อให้ได้แบบห้องพักที่ตรงกับความต้องการและสวยงามมากที่สุด ในการออกแบบห้องพักนี้ ต้องใช้ข้อมูลจากการสำรวจและวิเคราะห์โครงการคู่แข่งมาแล้ว เช่น จะทำห้องขนาดกี่ตารางเมตร จัด Function อย่างไรให้เหมาะสมและเข้ากับคอนเซ็ปต์ นอกจากนี้ยังต้องคำนึงถึงต้นทุนด้วย
7. เริ่มก่อสร้าง
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเริ่มก่อสร้าง ขั้นตอนนี้ควรจ้างบริษัทผู้รับเหมา และจ้างคอนเซ้าท์ฝั่งเจ้าของโครงการเองด้วยเพื่อคอยควบคุมตรวจสอบงานการก่อสร้างอย่างใกล้ชิด เพื่อให้แน่ใจว่าการก่อสร้างเป็นไปตามแผนที่ตั้งใจไว้